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           PARA EMPEZAR

     "NUESTROS ANTOJOS"

• Chiles en Nogada de Temporada: Una obra de arte culinaria. Receta tradicional estilizada con granada fresca, nuez de Castilla y flores comestibles que despiertan los sentidos.

• Desayunos de Autor: Chilaquiles gourmet y platillos matutinos servidos en vajilla de barro artesanal, fusionando la calidez del hogar con el diseño contemporáneo.

• Antojos Urbanos: Tacos con estilo y entradas diseñadas bajo un concepto casual premium, ideales para abrir el apetito y compartir al centro.

• Especialidades al Grill: Cortes selectos y platillos ahumados con el toque de nuestra cocina abierta, donde el fuego es el verdadero protagonista.

            PLATOS FUERTES

   "EL CENTRO DEL FUEGO"

• Tacos Premium al Grill: Nuestra especialidad insignia. Carne perfectamente sellada al carbón, montada sobre tortillas artesanales y combinada con ingredientes que redefinen el concepto urbano.

• Cortes de Autor: Seleccionados rigurosamente y llevados a la parrilla abierta, respetando el término perfecto para garantizar una textura jugosa y un sabor ahumado inigualable.

• Especialidades de la Casa: Platillos contemporáneos donde las técnicas de la alta cocina se fusionan con el sazón tradicional mexicano y presentaciones visualmente impactantes.

• Acompañamientos con Carácter: Guarniciones diseñadas con un toque vanguardista para equilibrar y potenciar cada nota de sabor de nuestras carnes.

POSTRES

"EL GRAN FINAL"

• Fondant de Chocolate y Mole: Nuestro postre insignia. Un volcán de chocolate oscuro con el sutil calor del mole tradicional y un sedoso centro de caramelo al mezcal.

• Tres Leches de Coco: Bizcocho ligero bañado en una mezcla cremosa de tres leches infusionadas con coco, coronado con crema de coco tostado y reducción de mango.

• Churros con Especias: Crujientes churros artesanales espolvoreados con azúcar de canela, acompañados de una salsa de chocolate amargo con un toque sutil de chile y vainilla ahumada.

BEBIDAS

"FUEGO LÍQUIDO"

• Mezcal Pasión: Nuestra combinación insignia de mezcal de la casa con notas de maracuyá, limón verde y un borde escarchado de sal de humo.

• Negroni Ahumado: Un giro contemporáneo al clásico con ginebra artesanal, vermut dulce y sutiles notas de cacao infusionado.

• Paloma de la Casa: Refrescante toronja combinada con jarabe de chile artesanal, mezcal premium y aire de sal marina.

• Brisa de Agave (Sin alcohol): Una opción ligera y fresca que combina limón verde, miel de agave purificada, piña y un toque burbujeante de soda.

Sabor con estilo

Una propuesta culinaria que rompe esquemas. Fusionamos el sazón tradicional mexicano con la audacia de la parrilla urbana y emplatados de autor, creando una experiencia caracterizada por el fuego, el carácter y la sofisticación.